Podle dokumentace DBCP
musíte použít parametr connectionProperties s hodnotou [propertyName=propertyValue;]* , takže ve vašem případě byste měli použít něco jako:
driverClassName="com.mysql.jdbc.Driver"
url="jdbc:mysql://localhost/view_db"
connectionProperties="useUnicode=yes;characterEncoding=utf8;"
maxActive="50"
(všimněte si koncovky ; !)