$dag bude objekt typu SimpleXMLElement . Objekty nesmí být používány pro klíče pole, což je důvod, proč se vám zobrazuje varování „Illegal offset type“.
Objekt musí být před tímto použitím přetypován na vhodný typ, ve vašem případě by to měl být řetězec.
$dag = (string) $verwachting->dagvdweek;