jak mohu vytvořit počítadlo návštěvníků v php?

Chcete-li použít $_SESSION , musíte zavolat session_start() někde předem.

Myslím, že kód by měl vypadat takto:

session_start();
if ( !isset($_SESSION['visited']) )
{
    echo "This is your first visit.";
    $_SESSION['visited'] = TRUE;

    // Do the MySQL query here
} else {
    echo "You hit the refresh button.";
}

echo "This is my site.";

Tímto způsobem, když nový uživatel poprvé navštíví váš web (s novou relací), jeho návštěva se uloží do databáze a v relaci budeme mít nastavenou proměnnou, takže po tlačítku refresh se informace o návštěvě nebude znovu přidán do databáze.