Vaše funkce nedává smysl, nic nevrací. Vypadá to jako ZOBRAZENÍ, tak proč nevytvoříte pohled?
Edit:Máte použít parametry OUT nebo RETURN TABLE() s parametry:
CREATE OR REPLACE FUNCTION my_func(OUT o_id INT, OUT o_bar TEXT)
RETURNS SETOF RECORD AS
$$
BEGIN
RETURN QUERY SELECT id, bar FROM foo;
END;
$$
LANGUAGE plpgsql;
SELECT * FROM my_func();