Vždy se mi líbil MCRYPT
//Key
$key = 'SuperSecretKey';
//To Encrypt:
$encrypted = mcrypt_encrypt(MCRYPT_RIJNDAEL_256, $key, 'I want to encrypt this', MCRYPT_MODE_ECB);
//To Decrypt:
$decrypted = mcrypt_decrypt(MCRYPT_RIJNDAEL_256, $key, $encrypted, MCRYPT_MODE_ECB);
Pokud je to něco, co hledáte. Bude zacházet s JSON jako s řetězcem a poté, co jej dešifrujete, budete muset provést json_decode()
nebo co to děláš.